سلطة الكول سلو الكريمية (Coleslaw) بالكرنب والجزر
الوصف
اكتشف أسرار طريقة عمل سلطة الكول سلو الأصلية في المنزل بقوام كريمي وطعم متوازن بين الحلاوة والحموضة. وصفة سهلة وسريعة لتكمل بها وجبات الدجاج المقلي والمشويات.
المكونات
- 400 جرام من الكرنب الأبيض (الملفوف) مقطع شرائح رفيعة جداً.
- 150 جرام من الجزر المبشور ناعماً.
- 100 ملل من المايونيز (حوالي نصف كوب).
- ملعقة كبيرة من الزبادى
- 30 ملل من خل التفاح أو الخل الأبيض (ملعقتان كبيرتان).
- ملعقة كبيرة عسل (قد يستغنى عنه )
- الملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
- ( تجهيز الخضار ) فى البداية قم بتقطيع الكرنب إلى شرائح دقيقة جداً (يمكن استخدام محضرة الطعام للحصول على أفضل نتيجة)
- يتم بشر الجزر بالمبشرة
- يخلط الكرنب أو الملفوف والجزر المبشورين معاً في وعاء واسع.
- ( تحضير الصلصة (الدريسنج ) في وعاء صغير منفصل، ضع ( المايونيز + الزبادى + العسل + الخل + الملح )
- يتم تقليب المكونات جيداً حتى يذوب العسل تماماً وتتجانس الصلصة.
- ضع الصلصة فوق خليط الكرنب والجزر، وقلب ببطء لضمان وصول التتبيلة لكل جزء من الخضار ( إذا لاحظت أن القوام كثيف جداً، يمكنك إضافة القليل من الحليب لتخفيفه )
- ( مرحلة التبريد ( السر الأهم ) غط الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.( هذه الخطوة تسمح للكرنب بأن يلين قليلاً ويمتص النكهات )
- ( التقديم )قم بتقليب السلطة مرة أخرى قبل وضعها في أطباق التقديم
- بالصحة والعافية ... يسعدنا أن تشاركنا تجربتك ورأيك معنا وتأكد أنه سيكون محل اهتمامنا
نصائح وإضافات
- لضمان نجاح طريقة عمل سلطة الكول سلو، يُفضل تجفيف الكرنب جيداً بعد غسله وقبل تقطيعه؛ فوجود الماء الزائد سيجعل السلطة سائلة ويفصل المايونيز عن الخضار.
- إذا كنت تفضل طعماً لاذعاً أكثر، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من المستردة (الخردل) إلى التتبيلة، فهي تعطي لوناً جميلاً ونكهة حادة ومميزة.
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!