أسرار طريقة عمل سلطة البصل الأصفر أو الأبيض بالسماق والبقدونس للمشاوي
الوصف
تعلم أسرار طريقة عمل سلطة البصل بالسماق والبقدونس المنعشة. التتبيلة المثالية للمشاوي والكباب بخطوات بسيطة تضمن لك مذاقاً احترافياً وتخلصك من حدة البصل.
المكونات
- 2 حبة بصل أبيض أو أصفر متوسطة الحجم (مقطعة جوانح/شرائح رفيعة جداً).
- 4 ملاعق كبيرة خل أبيض
- ملعقة كبيرة بابريكا
- 1 حزمة بقدونس طازجة (مفرومة خشناً، الأوراق فقط).
- 2 ملعقة كبيرة سماق أصلي (يعطي الطعم الحمضي واللون المميز).
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز.
- عصير نصف ليمونة حامضة.
- رشة ملح (حسب الرغبة).
- اختيارياً: رشة من الشطة المجروشة (لمحبي المذاق الحار).
طريقة التحضير
- ( تحضير البصل ) بعد تقطيع البصل إلى جوانح رفيعة،يوضع فى وعاء ويغطى ب ( الماء + الخل + ملعقة كبيرة بابريكا ) لمدة ( 10 دقائق )
- أضف ملعقتي السماق والملح فوق البصل، واستخدم يديك لفرك البصل مع السماق برفق لمدة دقيقتين ( هذه الخطوة تكسر حدة البصل وتجعله يفرز سوائله ليتشرب نكهة السماق ويتحول لونه إلى الأرجواني الجذاب )
- أضف البقدونس المفروم إلى الخليط وقلب بلطف حتى لا يذبل البقدونس تماماً، فنحن نريد الحفاظ على نضارته.
- أضف عصير الليمون وزيت الزيتون، وقم بتقليب المكونات برفق باستخدام بالشوكة لمرة أخيرة لتتداخل النكهات.
- ( التقديم ) توضع السلطة في طبق التقديم
- ( اقتراحات التقديم ) تقدم بجانب الكفتة التركية، الشيش طاووق، أو الكباب، ويمكن استخدامها كحشوة داخل سندوتشات المشويات.
- ( ملاحظة مهمة جدا ) السر في طريقة عمل سلطة البصل بالسماق والبقدونس للمشاوي يكمن في فرك البصل جيداً بالسماق والملح قبل إضافة باقي المكونات.
- بالصحة والعافية .. يسعدنا أن تشاركنا تجربتك ورأيك معنا وتأكد أنه سيكون محل اهتمامنا
نصائح وإضافات
- خطوة نقع البصل الابيض فى الخل ضرورية للتخفيف حدة البصل الأبيض ورائحته النفاذة
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!