أسهل طريقة عمل مهلبية الشمام المنعشة والباردة للتحلية الصيفية

طريقة التحضير

1. ( تحضير قاعدة الفاكهة ) في الخلاط الكهربائي، ضع مكعبات الشمام وقم بخلطها جيداً حتى تصبح بيوريه ناعم تماماً( دون إضافة ماء )
2. في وعاء عميق على البارد، اخلط بيوريه الشمام مع الحليب والسكر.
3. أضف النشا إلى الخليط وحركه جيداً بالمضرب اليدوي حتى يذوب تماماً وتختفي أي تكتلات، لضمان نجاح طريقة عمل مهلبية الشمام المنعشة.
4. ( الطهي ) ارفع الوعاءعلى نار متوسطة مع الاستمرار في التحريك المستمر دون توقف.( هذه الخطوة أساسية للحصول على قوام كريمي ناعم يشبه "الباشاميل" في سلاسته).
5. استمر في التحريك حتى يبدأ الخليط في الغليان ويتماسك القوام. عند هذه النقطة، أضف الفانيليا أو رائحة الشمام لإعطاء نكهة عطرية مميزة.
6. صب المهلبية في أطباق التقديم أو كاسات زجاجية وهي ساخنة.
7. اترك الأطباق تبرد في حرارة الغرفة، ثم أدخلها الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات حتى تتماسك تماماً وتصبح جاهزة للتقديم.
8. عند التقديم تزين بالمكسرات المجروشة (حسب الرغبة )
9. بالصحة والعافية .. يسعدنا أن تشاركنا تجربتك ورأيك معنا وتأكد انه سيكون محل اهتمامنا