طريقة عمل حلى العجوة بالشوكولاتة الخام والطحينة وزيت جوز الهند
الوصف
اكتشف أسهل طريقة عمل حلى العجوة بالشوكولاتة الخام والطحينة وزيت جوز الهند في المنزل. تحلية صحية فاخرة، غنية بالطاقة وبدون سكر مضاف، مثالية لتقديمها للضيوف!
المكونات
- 250 جرام من العجوة (معجون التمر الطري الناعم).
- 4 ملاعق كبيرة طحينة سائلة نقية.
- 100 جرام شوكولاتة خام (داكنة بنسبة كاكاو 70% أو أكثر) مقطعة أجزاء صغيرة.
- 1 ملعقة كبيرة زيت جوز هند بكر نقي.
- مكسرات مجروشة للتزيين ( قد يستغنى عنها )
طريقة التحضير
- ( تجهيز قاعدة العجوة والطحينة ) في وعاء عميق، ضع (العجوة الطرية + ملعقتين كبيرتين من الطحينة السائلة )
- اعجن المكونات جيداً بيديك حتى تتداخل الطحينة مع العجوة تماماً وتصبح لديك عجينة متماسكة وسهلة التشكيل.
- يتم تقسيم عجينة العجوة إلى 12 كرة متساوية الحجم
- يتم لف كل كرة جيدا وضعها على صينية مبطنة بورق الزبدة.
- ( إذابة الشوكولاتة الخام بزيت جوز الهند ) في وعاء مقاوم للحرارة (حمام مائي فوق قدر به ماء ساخن يغلي على نار هادئة)، ضع الشوكولاتة الخام المقطعة مع ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند. قلب المزيج باستمرار تذوب الشوكولاتة تماماً وتتحول إلى سائل ناعم ولامع.
- باستخدام شوكة، ضع كرات العجوة المحشوة داخل الشوكولاتة الخام الذائبة حتى تتغلف بالكامل.
- ارفع الكرة ودع الشوكولاتة الزائدة تقطر، ثم أعيديها إلى صينية ورق الزبدة.
- اذا رغبت فى تزيينها بالمكسرات قم برش المكسرات المجروشة على كرات الشوكولاته قبل التبريد
- أدخل الصينية إلى الثلاجة (البراد) لمدة 20 دقيقة حتى تتجمد طبقة الشوكولاتة الخام تماماً وتصبح مقرمشة.
- يقدم الحلى بارداً إلى جانب القهوة الساخنة.
- بالصحة والعافية .. يسعدنا أن تشاركنا تجربتك ورأيك معنا وتأكد أنه سيكون محل اهتمامنا
نصائح وإضافات
- ليس هناك بديل لزيت جوز الهند فى الوصفة لابد من استخدام زيت جوز الهند فقط
- سر القرمشة واللمعان: إضافة زيت جوز الهند البكر إلى الشوكولاتة الخام لا يعطيها لمعاناً براقاً وجذاباً فحسب، بل يساعد أيضاً في جعل طبقة الشوكولاتة تتماسك بسرعة في الثلاجة وتمنحك قرمشة مثالية عند قضيم الحبة.
- التحكم بقوام العجوة: إذا كانت العجوة لديك جافة قليلاً وصعبة العجن، يمكنك وضعها في المايكرويف لمدة 10 ثوانٍ فقط أو تدفئتها مع ملعقة زيت جوز الهند على نار هادئة جداً لتصبح لينة وطيعة قبل خلطها بالطحينة.
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!