على البارد:طريقة عمل دقة الكشري المصري في البرطمان بنكهة نفاذة وقوية تنافس المحلات
الوصف
بدون طهي - إعداد بارد اكتشف أسهل وأسرع طريقة عمل دقة الكشري المصري في البرطمان بخطوات بسيطة ونكهة أصلية نفاذة تنافس أشهر المطاعم، لتزيين طبق الكشري الخاص بك بأقل سعرات حرارية ممكنة
المكونات
- 4 فصوص ثوم مفروم نيء
- نصف كوب من ماء سلق الحمص الدافئ
- ربع كوب من الخل الأبيض
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة
- رشة صغيرة من الملح (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
- في برطمان زجاجي نظيف أو وعاء عميق، ضع الثوم المفروم النيء
- اسكب فوقه ماء سلق الحمص الدافئ لتبدأ النكهات بالتحرر.
- يضاف إلى المزيج الخل الأبيض + عصير الليمون + الكمون + الكزبرة الجافة + رشة الملح)
- أغلق البرطمان بإحكام ورجّه جيداً بقوة (أو اخلط المكونات بالملعقة في الوعاء بقوة) لعدة ثوانٍ.
- استمر في الرجّ حتى تتجانس النكهات تماماً وتندمج البهارات مع السوائل.
- الآن أصبحت طريقة عمل دقة الكشري المصري في البرطمان مكتملة، والدقة جاهزة تماماً للتقديم بنكهتها النفاذة والقوية إلى جانب طبق الكشري الساخن والصلصة.
- بالصحة والعافية .. يسعدنا أن تشاركنا تجربتك ورأيم معنا وتأكد أنه سيكون محل اهتمامنا
نصائح وإضافات
- يفضل أن تجهز دقة الكشرى على الطريقة الباردة قبل استخدامها وتوضع فى الثلاجة ليلة كاملة حتى تتجانس المكونات جيدا وتبرز النكهات مع بعضها بطريقة احترافية
- سر المطاعم: استخدام ماء سلق الحمص الدافئ بدلاً من الماء العادي هو السر الحقيقي الذي يمنح الدقة قواماً غنياً ونكهة مميزة وعميقة مثل كبرى مطاعم الكشري.
- للحصول على أفضل نكهة نفاذة فى نفس اليوم ، قوم بإعداد الدقة قبل تقديم الكشري بحوالى ساعة أو اكثر واتركها داخل البرطمان المغلق لتتداخل نكهة الثوم والخل والكمون بشكل أقوى.
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!