أسرار طهي طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والكزبرة بدون ماء على نار هادئة
الوصف
اكتشفوا أسهل وأسرع طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والكزبرة بدون ماء؛ وصفة شهية وغنية بالنكهات، تُطهى ببطء على نار هادئة لتذوب في الفم وتوفر طاقة مثالية لعائلتكم.
المكونات
- 1 كيلوجرام أجنحة دجاج طازجة ومنظفة جيداً
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس ناعم
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي عالي الجودة
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض نقّي
- 1 ملعقة صغيرة ملح طعام (أو حسب الرغبة)
- الأدوات المستخدمة وعاء سميك القاعدة له غطاء محكم وغير لاصق (ضرورى لنجاح الوصفة)
طريقة التحضير
- ( تجهيز وتتبيل الأجنحة ) فى البداية قم بغسل الأجنحة جيدا وجففها من ماء التنظيف
- في وعاء عميق، ضع الأجنحة وأضف اليها نصف كمية الثوم المهروس + الملح
- قلب المكونات جيداً حتى تتوزع النكهات بالتساوي على أجنحةالدجاج. ( بدء الطهي ) احضر مقلاة واسعة أو قدر طهي سميك القاعدة (لضمان توزيع الحرارة بكفاءة).
- أضف الزيت النباتي واتركه يسخن قليلا ،ثم ضع أجنحة الدجاج المتبلة في القدر.
- أضبط حرارة الموقد على نار هادئة جدا ثم قم بتغطية القدر بإحكام لمنع خروج البخار.( سر نجاح طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والكزبرة بدون ماء هو الاعتماد الكامل على السوائل الطبيعية التي ستفرزها الأجنحة مع أثناء طهيها ببطء)
- ( طشة الخل والثوم ) فى طبق عميق ضع باقى الثوم المهروس + الكزبرة + الكمون وقلبهم جيدا
- بعد مرور 10 دقائق ارفع غطاء المقلاة وصب خليط الثوم والخل على جميع الاجنحة وقلبهم قليلا بحذر حتى تتوزع طشة الخل والثوم على كامل الأجنحة
- غط الوعاء مرة أخرى وأترك الأجنحة مكمورة لمدة 15 دقيقة ثم ارفع الوعاء واختبر النضج ( لو نضجت ارفع الوعاء من على النار وانزع الغطاء واتركها تحت الشواية حتى تتحمر )
- تقدم ساخنة في طبق التقديم بجانب الخبز والمخلل وسلطة الطحينة
- بالصحة والعافية .. يسعدنا أن تشاركنا تجربتك ورأيك وتأكد أنه سيكون محل اهتمامنا
نصائح وإضافات
- سر الطهي اللطيف:استخدام نار هادئة جدا ضرورى فى هذه الوصفة للحصول على طعم رائع ومطهو جيدا بدون استخدام الماء
- إن استخدام قدر سميك غير لاصق يحافظ على رطوبة الدجاج الداخلي ويمنعه من الجفاف أو الالتصاق أثناء الطهي بدون ماء.
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!