طريقة عمل الزبيب في الميكروويف في دقائق بخطوات سهلة وسريعة

طريقة التحضير

1. **قبل البدء فى الخطوات لابد أن تقوم بخطوات تجفيف العنب فى الميكرويف على مراحل مع مراعاة ضبط الوقت حسب الكمية وحسب حجم طبق الميكرويف فكلما كانت المقادير قليلة كلما قل وقت التجفيف فى المكرويف فضبط الوقت على مراحل يكون سبب الحصول على نتيجة جيدة
2. ( الخطوات ) يتم غسل العنب جيداً وافصله عن العناقيد
3. في طبق عميق، ضع العنب وصب عليه الماء المغلي المضاف إليه بيكربونات الصوديوم لمدة 45 ثانية فقط.( هذه الخطوة محدثة لعمل تشققات ميكروسكوبية في القشرة تسرّع خروج الرطوبة أثناء تطبيق طريقة عمل الزبيب في الميكروويف في دقائق).
4. صف العنب فوراً واغسله بماء بارد
5. يخرج من الماء البارد ثم جففه تماماً وبحرص باستخدام مناشف ورقية لضمان عدم وجود نقطة ماء واحدة على السطح.
6. افرد طبقاً زجاجياً (مقاوماً للحرارة ومناسباً للميكروويف) بقطعة من ورق الزبدة أو طبقين من المناشف الورقية.
7. وزع حبات العنب وباعد بينها بحيث لا تتراكم فوق بعضها.
8. التشغيل على دفعات (المرحلة الأولى):ادخل الطبق إلى الميكروويف وضبطالجهاز على الطاقة العالية (High) لمدة 4 دقائق.
9. أخرجالطبق وافحص العنب، ستلاحظ بداية انكماش الحبات وخروج البخار.
10. التشغيل على دفعات (المرحلة الثانية):غير المنشفة الورقية المبللة تحت العنب بمنشفة جافة أخرى، ثم اعدالطبق للميكروويف واضبطه على درجة حرارة متوسطة (Medium Power أو Defrost) لمدة 3 دقائق إضافية.
11. اللمسات الأخيرة:استمر في تشغيل الميكروويف على فترات قصيرة جداً (30 ثانية لكل مرة) مع تقليب الحبات بين كل فترة وأخرى حتى تتبخر معظم الرطوبة وتحصلي على القوام المجعد المعروف للزبيب دون أن يحترق ويتكرمل السكر الطبيعى بداخل حبات الزبيب.
12. التبريد والمسح بالزيت:أخرج الزبيب من الميكروويف واتركه يبرد تماماً في الهواء لمدة 15 إلى 20 دقيقة (سيزداد قوام الجفاف متانة بعد التبريد).
13. أدهن يديك بقطرة الزيت النباتي وافرك بها الزبيب فركا خفيفاً ليعطي لمعاناً ويمنع التصاق الحبات ببعضها البعض
14. يحفظ فى علب محكمة الغلق أو فى أكياسس حفظ الطعام فى الثلاجة
15. مدة الحفظ فى الثلاجة حوالى عام كامل
16. بالصحة والعافية .. يمكنك مشاركتنا تجربتك ورأيك معنا وتأكد انه سيكون محل اهتمامنا