طريقة عمل صدور الدجاج المتبلة بالزبادي والمشوية على الجريل طرية ولذيذة
الوصف
هل ترغب فى وجبة سريعة وبسيطة ولذيذة ؟ هيا اكتشف أسرار طريقة عمل صدور الدجاج المتبلة بالزبادي والمشوية على الجريل بخطوات سهلة وتتبيلة مميزة تضمن لك لحماً طرياً وجذاباً وجاهزاً في دقائق بدون وقت ولا مجهود .
المكونات
- كيلوجرام صدور دجاج (مقطع إلى مكعبات كبيرة متساوية تقريبا )
- 1 كوب زبادى أو رايب (حوالي 200 جرام)
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم جدا (حوالي 3 فصوص)
- 1 ملعقة كبيرة بهارات دجاج
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- ملح (حسب الرغبة)
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- الأدوات المستخدمة ( جريل أو مقلاة غير لاصقة )
طريقة التحضير
- ( تحضير التتبيلة ) في وعاء عميق، اخلط جيدا ( الزبادي + الزيت + عصير الليمون + الثوم المفروم ) باستعمال المضرب اليدوي حتى يمتزج الخليط ويصبح ناعماً.
- أضف ( بهارات الدجاج + البابريكا + الزعتر + الملح + الفلفل الأسود ) إلى خليط الزبادي وقلب المكونات لضمان توزيع التوابل بشكل متجانس.
- ( تتبيل الدجاج ) ضع قطع صدور الدجاج في الوعاء تأكد من تغطيتها بالتتبيلة بالكامل من جميع الجهات.
- غط الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة (والأفضل من 2 إلى 4 ساعات) لتتشرب القطع النكهة وتصبح أنسجتها طرية بفضل حموضة الزبادي والليمون.
- ( تسخين الجريل ) احضر الجريل أو مقلاة وضع الزيت واتركه يسخن على البوتجاز على نار متوسطة إلى عالية (من الضروري أن يكون الجريل أو المقلاة ساخناً جداً ليحبس العصارة داخل الدجاج).
- ضع صدور الدجاج مع كامل التتبيلة على الجريل أو المقلاة الساخن.
- قلب قطع الدجاج كل فترة و اتركها حتى تنضج تماماً ويتغير لونها للذهبي الشهي وتجف كل التتبيلة الموجودة.
- ارفع صدور الدجاج من على الجريل وضعها في طبق، ثم غطها بورق ألومنيوم لترتاح وتحتفظ بعصارتها الداخلية.
- تقدم مع الأرز والخبز والسلطة
- بالصحة والعافية .. يسعدنا أن تشارك معنا تجربتك ورأيك وتأكد انه سيكون محل اهتمامنا
نصائح وإضافات
- تجنب ترك صدور الدجاج على الجريل لفترة أطول من اللازم لكي لا تفقد رطوبتها وتصبح جافة؛ حيث يسهم الزبادي في طراوتها وسرعة نضجها.
- خطوة ترك الدجاج يرتاح بضع دقائق بعد الشواء وقبل التقطيع أساسية لضمان عدم خروج العصارة، مما يجعل كل قطعة هشة وطرية جداً أثناء الأكل.
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!