طريقة عمل طاجن مكرونة بالدجاج والفلفل والبصل برائحة وطعم المطاعم

طريقة التحضير

1. ( تحضير خلطة الدجاج والخضار ) في مقلاة واسعة على نار متوسطة، سخن الزيت ثم أضف مكعبات الدجاج واطهها حتى يتغير لونها وتنضج جزئياً.
2. أضف البصل المقطع والثوم المهروس وقلب المكونات لمدة 3 دقائق حتى يذبل البصل وتتصاعد رائحته.
3. أضف مكعبات الفلفل الألوان والفلفل الأخضر إلى المقلاة
4. أضف ( الملح + الفلفل الأسود + البابريكا + بهارات الدجاج + الثوم + البصل البودرة + الزعتر )
5. قلب المكونات جيداً لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى تتداخل النكهات معاً.
6. ( إعداد الصلصة )أضف معجون الطماطم وعصير الطماطم إلى خليط الدجاج والفلفل والبصل
7. اترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتسبك الصلصة قليلاً وتتداخل مع الدجاج.
8. ( تجميع الطاجن ) سخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200°C.
9. في صينية فرن أو طاجن مخصص، ضع المكرونة النيئة، ثم اسكب فوقها خليط الدجاج مع الصلصة والفلفل والبصل.
10. صب مرق الدجاج الساخن حتى يغطي المكرونة بالكامل (بحيث يكون السائل أعلى من المكرونة بحوالي 1 سم).
11. ( الطهي في الفرن ) غط الطاجن بإحكام باستخدام ورق ألومنيوم (فويل).
12. أدخل الطاجن إلى الفرن المسخن مسبقاً على الرف الأوسط لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى تتشرب المكرونة السوائل وتنضج تماماً.
13. ( التقديم ) اخرج الطاجن من الفرن واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم، ثم قدمه ساخناً وزينه ببعض البقدونس المفروم.
14. بالصحة والعافية.. يمكنك مشاركتنا تجربتك ورأيك معنا وتأكد أنه سيكون محل اهتمامنا