طريقة عمل مهلبية الرمان المنعشة خطوة بخطوة بطعم غني ولون ساحر

طريقة التحضير

1. ( تحضير الطبقة البيضاء الكريمة ) في وعاء مناسب على البارد، اخلط الحليب + النشا + السكر ) جيداً باستخدام المضرب اليدوي حتى يذوب النشا تماماً.
2. ضع الطنجرة على نار متوسطة مع الاستمرار في التحريك دون توقف لتجنب التكتل، حتى يثقل القوام ويبدأ بالبقلقة.
3. أطفئ النار وأضف ماء الزهر، ثم صب المهلبية في كاسات التقديم حتى منتصفها فقط.
4. اترك الكاسات تبرد في درجة حرارة الغرفة ثم أدخلها الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك الطبقة الأولى.
5. ( تحضير طبقة الرمان غنية النكهة) في وعاء أخر على البارد، اخلط ( عصير الرمان + النشا + السكر+ دبس الرمان ) حتى يذوب النشا تماما
6. ترفع على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يتماسك الخليط ويصبح شفافاً وذو لون لالي براق.
7. ( التجميع والتبريد ) أخرج كاسات المهلبية من الثلاجة، ووزع فوقها بضع حبوب من الرمان الطازج.
8. اسكب يطبقة الرمان الساخنة بحذر فوق الطبقة البيضاء لتشكيل طبقتين متناسقتين.
9. اتركها تبرد تماماً ثم أدخلها الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تبرد وتتماسك.
10. عند التقديم، زيّن الوجه بباقي حبوب الرمان الطازجة وورقة نعناع أخضر للمظهر الجمالي.
11. بالصحة والعافية ..يسعدنا أن تشارك معنا تجربتك ورأيك وتأكد انه سيكون محل اهتمامنا