طريقة عمل عصير الكركديه المركز في البيت للإنعاش السريع
الوصف
اكتشف طريقة عمل عصير الكركديه المركز في البيت بنكهة غنية ولون ياقوتي ساحر. وصفة سهلة وسريعة تضمن لك مشروباً منعشاً ومقوياً ومثالياً للتقديم في أي وقت.
المكونات
- 100 جرام أوراق كركديه مجففة ونظيفة (زهور أرجوانية كاملة)
- 1 لتر ماء نقي
- 400 جرام سكر أبيض (يمكن تعديل الكمية حسب الرغبة)
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
- مكعبات ثلج وأوراق نعناع طازجة للتقديم
طريقة التحضير
- اشطف أوراق الكركديه سريعاً بالماء البارد للتخلص من أي أتربة عالقة، ثم صفها مباشرة دون نقع.
- في قدر واسع، ضع أوراق الكركديه مع لتر من الماء على نار متوسطة حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
- اتركه يغلي لمدة 5 دقائق فقط لاستخلاص اللون والنكهة الغنية.
- ارفع القدر عن النار وصفّ المزيج جيداً باستخدام مصفاة ناعمة جداً للحصول على سائل صافٍ.
- أعِد السائل المصفى إلى القدر على نار هادئة، وأضف إليه السكر وعصير الليمون (الذي يحافظ عليه ويميز لونه الياقوتي). قُلّب المزيج حتى يدوب السكر تماماً وتزداد كثافته قليلاً (حوالي 8 إلى 10 دقائق).
- اترك العصير المركز ليبرد تماماً، ثم صبه في زجاجة معقمة ومغلقة بإحكام واحفظها في الثلاجة.
- لتقديم المشروب، املأ ثلث الكوب من عصير الكركديه المركز وأكمل الباقي بالماء البارد ومكعبات الثلج، ويمكن ضرب عصير الكركديه المركز فى الخلاط مع الماء البارد وقطع الثلج للحصول على رغوة جميلة ثم زين بأوراق النعناع.
- بالصحة والعافية ..يسعدنا أن تشارك معنا تجربتك ورأيك وتأكد انه سيكون محل اهتمامنا
نصائح وإضافات
- تجنب المرارة: لا تغلِ الكركديه لفترة طويلة حتى لا تتغير طعم حموضته الطبيعية إلى مرارة غير مستحبة؛ الغلي السريع ثم التصفية هو السر لمركز ناعم.
- التحكم بالضغط والإنعاش: الكركديه المغلى والمبرد مثالي للجميع، ويمكنك إضافة القليل من ماء الورد أو زهر البرتقال عند التقديم لإعطائه لمسة طهي راقية ومميزة.
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!