طريقة عمل بودنج المانجو الملكي المنعش بخطوات سهلة
الوصف
تعلم طريقة عمل بودنج المانجو الناعم والمظبوط خطوة بخطوة في البيت بمكونات بسيطة وطعم غني يذوب في الفم، تحلية صيفية باردة وسريعة تبرد على القلب!
المكونات
- 2 كوب (حوالي 500 مل من مكعبات المانجو المضروبة في الخلاط بدون ماء)
- 1 كوب (250 مل) حليب كامل الدسم
- 3 ملاعق كبيرة (حوالي 30 جرام)نشا الذرة
- 3 ملاعق كبيرة سكر أبيض (حوالي 45 جرام، يمكن التعديل حسب حلاوة المانجو)
- كوب (120 مل) كريمة خفق سائلة (أو قشطة) لتعزيز القوام الكريمي
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون (لإبراز طعم المانجو الطبيعي)مكعبات مانجو طازجة
- شرائح نعناع: للتزيين
طريقة التحضير
- (تحضير خليط المانجو ) في خلاط كهربائي، يتم خفق مكعبات المانجو جيداً حتى تحصل على بيوريه ناعم تماماً وخالى من أي تكتلات.
- في إناء جانبي، ذوب نشا الذرة في كوب الحليب البارد جيداً باستخدام المضرب اليدوي حتى يختفي النشا تماماً.
- يضاف ( بيوريه المانجو + السكر + كريمة الخفق ) إلى خليط الحليب والنشا، واخلط جميع المكونات على البارد حتى تتجانس.
- ( الطهي على النار ) يرفع الخليط في قدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر دون توقف باستخدام مضرب يدوي لضمان تطبيق طريقة عمل بودنج المانجو الناعم والمظبوط خطوة بخطوة بدون حدوث أي تكتلات.
- استمر في التقليب حتى يبدأ الخليط في الغليان وإخراج فقاعات ويصبح قوام كريمياً ثقيلاً
- أضف ملعقة عصير الليمون واطفيء النار فوراً.
- صب البودنج وهو ساخن في كاسات أو أطباق التقديم، واتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة، ثم أدخله الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يبرد تماماً ويتماسك.
- (التقديم ) زيّنوجه الكاسات بمكعبات المانجو الطازجة قبل التقديم مباشرة.
- بالصحة والعافية ..يسعدنا أن تشارك معنا تجربتك ورأيك معنا وتأكد انه سيكون محل اهتمامنا
نصائح وإضافات
- تصفية البيوريه: للحصول على أرق وأنعَم ملمس للبودنج، احرص على تصفية عصير المانجو بالمصفاة بعد خفقه وقبل طهيه للتخلص من أي ألياف.
- سر النكهة الغنية: إضافة ملعقة عصير الليمون الصغيرة في النهاية تُحدث توازناً ساحراً بين السكر والحموضة، مما يظهر طعم المانجو الطبيعي بوضوح ويجعل البودنج أشهى بكثير!
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!