طريقة عمل سلطة الجبنة بالطماطم والطحينة خطوة بخطوة مع اضافة الخيار والفلفل
الوصف
اكتشف أسرار طريقة عمل سلطة الجبنة بالطماطم والطحينة المشبعة والمغذية بمذاق شرقي أصيل. طبق مقبلات سريع واقتصادي يجمع بين كريمية الجبنة وطعامة الطحينة لتزيين مائدتك!
المكونات
- 250 جرام جبنة بيضاء (فيتا، أو جبن قريش، أو جبنة براميلي حسَب الرغبة)
- 2 حبة طماطم متوسطة الحجم (مقطعة مكعبات صغيرة)
- 3 معالق كبيرة طحينة خام
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون نقي (أو زيت نباتي حسب المتوفر)
- 1 حبة خيار متوسطة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- 1 حبة فلفل أخضر رومي (مقطعة قطعاً صغيرة)
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ربع ملعقة صغيرة شطة حارة (اختياري)
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم للتزيين
طريقة التحضير
- في طبق عميق، ابدأ بفرك الجبنة البيضاء باستخدام الشوكة حتى تنعم وتصل إلى القوام المطلوب.
- أضف ( الطحينة الخام + عصير الليمون + لكمون + الشطة ) فوق الجبنة
- اخلط المكونات جيداً حتى تتجانس الطحينة تماماً مع الجبنة وتصبح ذات ملمس كريمي.
- أضف ( مكعبات الطماطم + الخيار+ الفلفل الأخضر ) إلى خليط الجبنة والطحينة
- قلب المكونات ببطء ولطف حتى تتوزع الخضروات دون أن تفرز الطماطم الكثير من سوائلها.
- اسكب السلطة في طبق تقديم مناسب، ووزع على السطح زيت الزيتون وزيّنها بالبقدونس المفروم.
- تقدم فوراً مع الخبز البلدي الدافيء.
- بالصحة والعافية .. يسعدنا مشاركتك تجربتك وطريقتك معنا وتأكد أنه سيكون محل اهتمامنا
نصائح وإضافات
- يمكن الاستغناء عن الخيار والفلفل فى هذه الوصفة والاكتفاء البطاطم والطحينة والزيت فقط
- توازن الطعم: إذا كنت تستخدم جبنة شديدة الملوحة (مثل البراميلي)، قلل من كمية عصير الليمون قليلاً واستعن بزيادة كمية الطحينة أو الخضروات لضبط الطعم، أما إذا كانت الجبنة قريش خالية من الملح فيمكنك إضافة رشة خفيفة جداً من الملح حسب الذوق.
- اللمسة الخاصة: إضافة القليل من النعناع الناشف أوعصرة بسيطة من زيت الزيتون البكر على الوجه يمنح هذه السلطة انتعاشاً ومذاقاً مميزاً كالمقبلات الشرقية في أرقى المطاعم.
التعليقات
سجل دخولك أو أنشئ حسابًا للتعليق.
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يعلق!